Stekpanna
Pannan för stekning, bryning och fräsning — hög värme och fin yta.
Stekpannan används till nästan all matlagning som kräver hög och direkt värme: bryna kött, steka pannkakor, fräsa lök. Gjutjärn håller värmen bäst och ger finast stekyta, medan pannor med nonstick-beläggning är lättast att laga känsliga saker som fisk och ägg i.
Låt pannan bli ordentligt varm innan maten läggs i, och trängs inte — för mycket mat i pannan sänker temperaturen så att det kokar i stället för steker.
Specifikationer
| Brukar kosta | ca 200–2 000 kr |
| Används till | Bryna kött, steka, fräsa grönsaker |
| Material | Gjutjärn, kolstål eller nonstick |
| Bra att veta | Het panna och gott om plats — annars kokar maten i stället för steker |